食用菌专用空调是许多工业生产、食品生产和农副产品加工中必不可少的工序。随着人们生活质量的不断提高，环保意识越来越强，不可再生能源日益枯竭。严格限制甚至禁止使用燃煤、燃油或电加热等高能耗、高污染的原有干燥设备。寻找一种新型、安全、环保、高效、节能的空调设备来替代旧设备变得越来越重要。
食用菌专用空调利用逆卡诺原理吸收空气的热量并传递给仓库，从而提高食用菌室的温度，用相应的设备对物料进行干燥。食用菌专用空调由压缩机-热交换器(内部单元)-节流阀-吸热器(外部单元)-压缩机等设备组成。制冷剂在压缩机的作用下在系统中循环。在压缩机中，它完成了提高气体温度(达到100℃)的过程。当它进入内部单元时，它释放出高温热量来加热干燥室内的空气，同时，它被冷却并转变成液态。当它运行到外部单元时，液体迅速吸收热量并蒸发，然后再次变成气体。同时气温下降到零下20-30度。此时，吸热器周围的空气会不断将热量传递给制冷剂。空气中的热量可以通过制冷剂的不断循环输送到食用菌室内，加热室内的空气温度。
