冷却间与接种间内空间环境的洁净度是食用菌工厂化生产的重要条件，常规的制冷或空调设备（冷风机或空调器等）不具备高效率的空气过滤功能，所以无法滤除有杂菌依附的尘埃粒子，空间环境的洁净度无法得到保证。
食用菌专用空调，除了配置有能够使令冷却间迅速降温的大冷量蒸发盘管，大风量、高风压，可调风量的离心风机以及密封性能良好的高静压机箱外。还配置了初、中效空气过滤装置，高静压性能设计可满足高效风口的风压要求，构成以机组为核心的净化空调系统。
食用菌专用空调的大风量和双套换热盘管（冷媒直接蒸发与冷/热水盘管）的配套方式。可以在大循环风量的工况下，充分利用井水、湖泊、江河、水库等自然水源，进行快速降温，经济运行。
